Guía fácil de fermentación, aprende a conservar y fermentar alimentos con recetas creativas, Laura Torres
Type
Label
Guía fácil de fermentación, aprende a conservar y fermentar alimentos con recetas creativas, Laura Torres
Language
spa
Bibliography note
Includes bibliographical references (page 159)
Illustrations
illustrations
Index
no index present
Literary Form
non fiction
Main title
Guía fácil de fermentación
Nature of contents
bibliography
Oclc number
1385449060
Responsibility statement
Laura Torres
Series statement
Nutrición & fitness
Sub title
aprende a conservar y fermentar alimentos con recetas creativas
Summary
La fermentación de alimentos y su conservación es un arte milenario que en estos momentos protagoniza una auténtica revolución culinaria con los avances en la microbiota del organismo y la influencia de los alimentos probióticos y simbióticos. Esta magnífica guía ilustrada te acompa- ñará en tu búsqueda de una nutrición saludable, poniendo énfasis en las virtudes de los alimentos fermentados y en la manera de prepararlos a través de deliciosas recetasIn this book we will review the benefits of consuming fermented, natural and unpasteurized foods... along with delicious easy-to-prepare recipes for all palates. It is a practical manual for fermentation of vegetables, vegetables, legumes, fruits... and even seaweed, among other foods, with which we will obtain from some pickles to vegetable cheeses, through yogurts or kefir, with or without dairy
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